Курсы, программы / Личные компетенции, рост и карьера / Имидж, этикет / Секреты винной карты

Секреты винной карты: Семинар

	Организатор	Регион	Стоимость


Центр эффективных коммуникаций Ивана Арцишевского (0.05)		Санкт-Петербург	3 900 руб. руб. 3,900.00 за 4 ак. часа 1 день

Даты проведения

17.10.2014 - 17.10.2014
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Вечерняя

Вид мероприятия: Семинар

Целевая аудитория

сомелье, бармены, официанты

Преподаватель

И.C. Арцишевский

Анонс программы

На семинаре мы рассматриваем основные сорта винограда и их особенности, принципы классификации вин, изучаем правила дегустации вин, учимся читать винную карту и выбирать вино.
Для закрепления пройденного материала в рамках семинара проводится дегустация основных сортов вин.

Описание программы

1. Рассмотрение основных сортов винограда. Характеристика их сортовых особенностей, аромата, вкуса.

2. Условия, параметры и факторы, определяющие производство качественного вина:

климатическая зональность,
терруарность,
культивирование лозы и законы селекции сортов винограда и винификации.

3. Рассмотрение типов вин:

тихие вина;
игристые вина;
крепленые вина.

4. Искусство дегустации вина.

Этапы дегустации.

5. Классификация вин Франции.

Основные условия контроля вин A.O.C.
Терминология Cru, Chateau (Domain, Clos)…

6. Характеристика и анализ этикеток вин Франции.

Попытка дешифровки на примере легендарных образцов.

7. Анализ карты вин ресторана.

Разъяснение основных понятий и терминологии.
Упоминание об основных легендарных винодельческих регионах Франции, Италии, Германии, ЮАР, Калифорнии.

Время проведения: с 18.30 до 21.45

Слушатели ...

Подробнее о программе

1. Рассмотрение основных сортов винограда. Характеристика их сортовых особенностей, аромата, вкуса.

2. Условия, параметры и факторы, определяющие производство качественного вина:

климатическая зональность,
терруарность,
культивирование лозы и законы селекции сортов винограда и винификации.

3. Рассмотрение типов вин:

тихие вина;
игристые вина;
крепленые вина.

4. Искусство дегустации вина.

Этапы дегустации.

5. Классификация вин Франции.

Основные условия контроля вин A.O.C.
Терминология Cru, Chateau (Domain, Clos)…

6. Характеристика и анализ этикеток вин Франции.

Попытка дешифровки на примере легендарных образцов.

7. Анализ карты вин ресторана.

Разъяснение основных понятий и терминологии.
Упоминание об основных легендарных винодельческих регионах Франции, Италии, Германии, ЮАР, Калифорнии.

Время проведения: с 18.30 до 21.45

Слушатели обеспечиваются необходимыми информационными материалами.

После участия в любых двух семинарах (модулях) слушатели получают сертификат.

Скрыть подробности

Контактная информация

Центр эффективных коммуникаций Ивана Арцишевского
Басков переулок дом 7, офис 2-1

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 3705 руб При заявке через сайт скидка 5%


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Подать заявку на грант


	Скидка При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 195 руб. (5%)