Разработка и внедрение системы контроля безопасности на основе принципов НАССР: Повышение квалификации

• Основные положения и задачи работы системы ХАССП (НАССР) на предприятиях, законодательная база относительно контроля безопасности производства пищевой продукции, основные положения Технических регламентов Таможенного союза, в частности  технический регламент ТС 021/2011.
• Формирование и задачи группы ХАССП (НАССР), создание блок-схемы технологического процесса для контроля безопасности на каждом этапе жизненного цикла продукции.
• Опасные факторы: определение, анализ рисков. Меры по предотвращению загрязнений и управлению рисками. Определение Контрольных Критических точек (ККТ), установление критических пределов для каждой ККТ и их мониторинг.
• Разработка плана Корректирующих действий, Отзыв и Изъятие продукции, Система Прослеживаемости.
• Верификация, валидация системы контроля безопасности продукции и внутренние аудиты
• Документация по системе ХАССП (НАССР), разработка и управление документами, ведение записей.

Стоимость обучения составит:

• 3 сотрудника от организации - 8000 руб.,
• 2 сотрудника от организации - 10000 руб.
• 1 сотрудник от организации - 12000 руб.

По результатам обучения участники сдадут экзамен и получат удостоверение  об окончании курса по теме НАССР, которое является документом о повышении квалификации.