Контролируем качество: Тренинг

• Техническое регулирование в рамках интеграционных процессов (Таможенный Союз, ЕАЭС). Требования технических регламентов на пищевую продукцию и продовольственное сырье.
• Программы предварительных условий обеспечения безопасности пищевых продуктов. Прослеживаемость в цепочке производства пищевых продуктов.
• Общие требования к компетентности испытательных лабораторий.
• Лабораторный контроль в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений».
• Внутренний  и внешний контроль качества в лаборатории. Отличие внутрилабораторного контроля от внутренних проверок.
• Основные этапы контроля качества результатов анализа: предупредительный контроль, оперативный контроль (контроль сходимости, контроль внутрилабораторной воспроизводимости, контроль погрешности).
• Оценка технической компетентности и проверка квалификации лаборатории.  Межлабораторные сравнительные испытания.
• ГОСТ Р 8.690-2009 «ГСИ  Использование программ проверки квалификации посредством межлабораторных сравнительных испытаний при аккредитации лабораторий»
• Метрологическое обеспечение производства пищевой продукции.                                                      
• Практическое занятие: «Организация внутрилабораторного контроля качества проведения испытаний и измерений. Контроль стабильности результатов анализа с применением контрольных карт  Шухарта».
• Деловая игра: «Взаимодействия персонала подразделений по поддержанию  и контролю качества на предприятии. Лидерство и решение конфликтных ситуаций».
• Круглый стол. Ответы на вопросы, практические рекомендации.
• Посещение пищевого предприятия.

Участникам выдаются информационно-методические материалы по теме семинара. По окончании обучения выдается документ  о повышении квалификации установленного образца.