Целью курса является подготовка профессионалов пищевой отрасли с навыками и знаниями, необходимыми для аудита систем менеджмента безопасности пищевых продуктов (FSMS), направленного на оценку адекватности разработанной системы, ее реализации и функционирования, а также обеспечение возможности её улучшения в соответствии с требованиями ISO 22000:2005 и ISO 19011:2011.
|