Обучение по теме Рестораны, общественное питание . Очно-заочная форма обучения

Данный курс направлен на изучение программ по комплексной автоматизации учета деятельности ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания, которые полностью поддерживают количественно – суммовой учет товаров и блюд в разрезе мест хранения.  Получение навыков работы с документами, связанными с приготовлением блюд, формирования технологических и калькуляционных карт. Изучение

Приглашаем на курсы бариста с нуля.

Обучение по курсу «1С: Общепит 8.2» в центре «Союз»

"Вежливый персонал" - это тренинг, который позволит обучить Ваш персонал вежливому обращению на английском.

С 2015 года в Российской Федерации является обязательным внедрение в учреждениях, связанных с производством, изготовлением, хранением и реализацией продуктов питания (в т.ч. школы, детские сады, больницы, санатории, дома ребенка, дома-интернаты, центры помощи  и др.) системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП.

Эта программа дает Вам уникальную возможность узнать много нового для улучшения качества обслуживания и повышения объемов продаж.
Как разработать концепцию ресторана и правильно выбрать место его расположения? Как придумать меню и подобрать персонал? Бизнес-планирование. Проблема любого ресторана – найти своего клиента. Задача ресторатора – сделать так, чтобы клиент захотел посещать именно этот

Цель обучения - формирование практических навыков эффективного приготовления и сервировки различных блюд (первых, вторых) и напитков.

Обучающиеся ознакомятся с актуальными вопросами и тенденциями, связанными с реализацией различных техник айсинга.

Официант должен обладать, в первую очередь, знаниями санитарно-гигиенических норм и правил, умело применять навыки сервировки стола и подачи блюд.

Слушатель, освоивший программу должен иметь практический опыт по оформлению тортов техникой роял айсинг и обладать профессиональными компетенциями, соответствующими данному виду деятельности.

Представляем Вам современную и интенсивную программу обучения поваров - универсалов!
Цель программы: комплексная базовая профессиональная подготовка поваров - универсалов для предприятий общественного питания различного уровня.
Ведущие данной программы в Парке знаний - это самые компетентные, с большим опытом работы специалисты ресторанной кулинарии! Предложенные нами курсы в короткий срок и

После прохождения программы слушатели приобретут навыки приготовления наиболее популярных муссовых тортов и оформления готовых кондитерских изделий.

Слушатели ознакомятся с ключевыми особенностями работы с сахарной мастикой, а также с характеристиками инвентаря и сырья, применяемого в при различных способах обтяжки.

Слушатели научатся, в частности, вырезать шишки из моркови, попугая из дайкона и многому другому.

Слушатели узнают об особенностях популярного декорирования кондитерских изделий, о специфике создания сладких цветов из сахарной мастики.

Программа включат рассмотрение вопросов касательно выполнения различных техник работы с шоколадом, а также его темперированием.

По окончанию курсы слушатели овладеют практическими навыками обслуживания посетителей заведений общественного питания, смогут пройти стажировку в популярных кафе города.

Бармен также должен владеть знаниями санитарно-гигиенических норм, правилами сервировки стола, при этом основным видом деятельности бармена является технология приготовления и подача различных напитков и коктейлей.

Курсы барменов предназначены для слушателей, желающих получить интересную, увлекательную и разностороннюю профессию официант-бармен, для желающих разбираться в правилах современного сервиса, обслуживании VIP-клиентов, интуристов, а также получить практические навыки профессональной работы и многое другое. В дальнейшем это дает возможность выпускникам работать в ресторанах, барах и на предприятиях

Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению безалкогольными и слабоалкогольными напитками (пиво, фруктовые и минеральные воды), кондитерскими изделиями с приготовлением ограниченного ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок и соблюдением правил подачи.