Обучение по теме Рестораны, общественное питание

Грамотно организовать и провести банкет — задача не из легких. Повара и рестораторы знают, что подобные мероприятия подчас жестко регламентированы как по времени, так и по форме, и проводятся в самых разнообразных условиях.
Современные технологии позволяют значительно оптимизировать этот процесс и повысить качество приготавливаемых блюд. Участников мастер-класса с новыми способами приготовления

Академия Ресторанного Бизнеса приглашает менеджеров, управляющих и рестораторов на семинар "Управление деньгами ресторана". Финансы ресторана - это его кровь! От того насколько вы грамотно ими распоряжаетесь, зависит здоровье и будущее проекта. В данной программе мы рассмотрим базовые методы планирования и контроля в самом главном бизнес-процессе ресторана, а именно управлении финансами.

Вопросы взаимодействия с государственными проверяющими органами - непростая тема для многих владельцев и работников предприятий общественного питания, ведь предоставление услуг населению - деятельность, которой занимаются рестораны, кафе, бары и столовые, в настоящее время регламентируется большим перечнем законодательных актов и нормативных документов.
Чтобы надлежаще и на высоком уровне

ГБУ "Малый бизнес Москвы" приглашает принять участие в семинаре на тему: "Как открыть и сделать прибыльным ваш ресторанный бизнес".

Семинар посвященный борьбе за прибыль в ресторане. Один день и два основных направления этой работы: увеличение выручки и оптимизация расходов.

Один день, на то, чтобы узнать о работе шеф повара, как менеджера на кухне, рассмотреть все стороны работы кухни, от введения нового меню, организации системы контроля качества, до санитарных требований предъявляемых к работе предприятий общественного питания.

Хорошая еда в ресторане отнюдь не гарантия успеха! Чтобы быть успешным рестораном необходимо соблюдать комбинацию вкусной и свежей еды, цены, сервиса, и атмосферы. Русанова Людмила - имиджмейкер ресторана Пушкин и Каретников Антон - директор по продвижению ресторана Турандот расскажут посетителям практикума, о том как правильно зонировать зал обслуживания, подобрать освещение, цвет стен,

Как часто мы видим, что гость заходит в наш ресторан, открывает папку с меню, закрывает его и уходит. Мы можем подумать, что его напугали цены! Но зачастую, гость просто не нашел того что искал или не понял ваше предложение. Исправить эти ошибки и составить образцовое меню, как по содержанию так и по оформлению вам поможет этот семинар.

"Дом Бенуа" запускает 5-ый поток практического курса "Как открыть свой бар/ресторан", построенного по принципу пошаговой инструкции для предпринимателей - начиная от анализа рынка и заканчивая созданием положительного имиджа. Курс откроет Артём Балаев с лекцией "Фуд стартапы: возможности и тренды".

Мастер-класс «Цветы в английской технике» для начинающих специалистов. В программе - лилия, пион, листья, сборка букета.

Приглашаем на новый авторский курс по лепке "Милые зверята".

Мастер-класс «Серьезные макаруны». Выпечка, начинки, вариации декора.

Авторский мастер-класс "Удивительные капкейки". В программе: выпечка, украшение кремом, разработка собственного дизайна, работа с мастикой.

Авторский двухдневный мастер-класс "Вкусная выпечка". В программе – классический бисквит, масляный бисквит, шифоновый бисквит, морковный бисквит, песочное тесто, заварное тесто, капкейковое тесто, крема – маскарпоневый, масляный, ганаш, заварной на молоке, курд, ягодные начинки.

Программа профессиональной переподготовки. Диплом ведущего ВУЗа страны в области торговли и общественного питания.
Цель программы: формирование профессиональных компетенций специалистов в сфере технологии продуктов общественного питания на предприятиях отрасли различных форм собственности.

Цель – формирование профессиональных компетенций специалистов в сфере экономики и управления на предприятии (в торговле и общественном питании) на предприятиях различных форм собственности.

"Голый торт" ("naked cake" по-английски) — это набирающий популярность свадебный тренд и отличная альтернатива традиционным тортам, покрытым кремом и мастикой.

На этом двухдневном демонстрационном мастер-классе будут приготовлены 2 вида тортов.

Приглашаем на мастер-класс начинающих кондитеров, желающих в короткий промежуток времени научиться нескольким техникам.

На семинаре мы представим вниманию слушателей программный продукт БИТ. Аппетит, который позволит вам автоматизировать рабочие места: официантов, кассиров, метрдотелей, операторов доставки, менеджеров зала, работников кухни и специалистов call-центра.А также рассмотрим преимущества нашей программы перед другими программами!