Кондитер. Авторский мастер-класс Александра Кислицына: Мастер-класс

	Организатор	Регион	Стоимость


VIP-Masters, международная кулинарная школа Александра Кислицына - Краснодар (0.04)		Новосибирск	25 000 руб. руб. 25,000.00 за 8 ак. часов 3 дня

Даты проведения

18.12.2015 - 20.12.2015
Уточните расписание у организатора.
Возможно он не успел обновить расписание.

Форма обучения: Очная/дневная

Вид мероприятия: Мастер-класс

Тип мероприятия: Открытые

Преподаватель

Александр Кислицын

Анонс программы

Приглашаем на мастер-класс от Александра Кислицына. В программе: лёгкие муссовые на основе фруктов, шоколада и других ингредиентов; сладкая выпечка и эклеры. Вы изучите огромное количество техник работы с ингредиентами, научитесь темперировать шоколад и изготавливать декор из него. Также научитесь работать с современными покрытиями для тортов и пирожных, такими как гляссаж и велюр.

Описание программы

Торт «Шампань» Заварной красный бисквит, желе клубничное с пряностями с розовым шампанским, Мусс на основе розового шампанского.
Торт «RELAX» Бисквит кокосовый, крустилант кокосовый, карамельный крем-брюле, манговое кремё, мусс фундучный
Торт «Мохито» Бисквит миндаль, лаймовая пена, хрустящий миндаль, мусс с мятой на основе лимонада
Пирожное «Экзотическая опера» Миндальная джаконда, ванильный крем, экзотический крем, шоколадная глазурь, экзотический пунш
Пирожное «Клубника-базилик» Хрустящие лимонное песочное тесто, конфи клубничное, Белоснежный мусс с базиликом, шоколадный велюр, зеркальный гляссаж
Эклер с фисташковым кремом
Штрудель из вытяжного теста с яблоками, грушей, корицей, мёдом и орехами
Пирог морковный с имбирём и корицей
Пирог тыквенный с экзотикой и кусочками груши Тарт «Йогуртовый» Пирог «Ягодный» Бриошь Куглёф
Тарт ...

Подробнее о программе

Торт «Шампань» Заварной красный бисквит, желе клубничное с пряностями с розовым шампанским, Мусс на основе розового шампанского.
Торт «RELAX» Бисквит кокосовый, крустилант кокосовый, карамельный крем-брюле, манговое кремё, мусс фундучный
Торт «Мохито» Бисквит миндаль, лаймовая пена, хрустящий миндаль, мусс с мятой на основе лимонада
Пирожное «Экзотическая опера» Миндальная джаконда, ванильный крем, экзотический крем, шоколадная глазурь, экзотический пунш
Пирожное «Клубника-базилик» Хрустящие лимонное песочное тесто, конфи клубничное, Белоснежный мусс с базиликом, шоколадный велюр, зеркальный гляссаж
Эклер с фисташковым кремом
Штрудель из вытяжного теста с яблоками, грушей, корицей, мёдом и орехами
Пирог морковный с имбирём и корицей
Пирог тыквенный с экзотикой и кусочками груши Тарт «Йогуртовый» Пирог «Ягодный» Бриошь Куглёф
Тарт «Йогуртовый»
Пирог «Ягодный»
Бриошь
Куглёф

Скрыть подробности

Контактная информация

VIP-Masters, международная кулинарная школа Александра Кислицына - Краснодар
Неонила
vipmasters.krasnodar@gmail.com
ул. Геодезическая 16
+7 92 показать номер

	Сохранить в избранном

	Заказать звонок

	Отправить вопрос или заявку


Подать заявку от 25000 руб


	Телефон организатора Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон Показать телефон

	Пожалуйста, скажите организатору, что нашли мероприятие на EduMarket.ru