Целью курса является: ознакомление с такими понятием, как рентабельность ресторанного бизнеса. Во время обучения будут даны характеристики ресторанного бизнеса и систематизизация этой информации для дальнейшего применения её на практике. Аналитика ресторанного бизнеса и знание истории развития ресторанного бизнеса разных стран позволяет строить планы на ближайшие периоды, исходя из общих