Ресторанное обслуживание и этикет: Вебинар

1. Ресторанный этикет в современном российском обществе – ожидания гостя;

2. Что такое сервисная книга ресторана;
3. Как составлять стандарты обслуживания;
4. Как эффективно внедрять стандарты обслуживания в коллективе;
5. Услуга bed&breakfast или как выглядит завтрак «Шведский стол»;
6. Обслуживание a-la-carte в ресторане при гостинице;
7. Принципы позитивного и конструктивного общения;
8. Приемы повышения продаж: объяснение, предложение, рекомендация;
9. Приемы понижения уровня конфликтности в обслуживании: знание, отношение, умения

Какие навыки получат слушатели:

• ассертивное общение с гостями ресторана при отеле;
• знание основных накрытий и процедур ресторана;
• тренинг ресторанного этикета.

Pоссия,