Управление гостиничным бизнесом: Вебинар

Тема 1. Управление гостиничным бизнесом. Операционная деятельность в отеле

• Управленческая структура современной гостиницы.
• Службы, отделы, подразделение отеля. Взаимосвязь между ними
• Технологии и фишки управления
• Международные стандарты гостиничного менеджмента, особенности адаптации стандартов и их применения в российских условиях.
• Система управления качеством.
• Критерии оценки качества.
• Контроль качества.
• Основные слагаемые успеха в гостиничном бизнесе:
• Месторасположение - 20% успеха! - Архитектура здания «Встречают по одежке!»
• Планировка – "наматываем круги, ходим по туннелям, много воздуха – мало доходов"
• Качество – обстановка, приятная на ощупь
• Оборудование – «хорошо сидим, долго лежим»

Тема 2. Организация службы приема и размещения

• Организационная структура
• Обязанности персонала службы
• Планирование работы службы
• Взаимодействие службы
• Контроль работы службы 
• Стандарты службы (униформа, этикет с гостями, забытые личные вещи, работа с жалобами и специальными просьбами) 

Тема 3. Организация работы Службы номерного фонда (Housekeeping)

• Организационная структура номерного фонда
• Обязанности персонала службы номерного фонда
• Планирование работы службы номерного фонда
• Взаимодействие службы номерного фонда с о службой  приёма и размещения и иными службами. Работа инженерной службы
• Контроль работы службы  номерного фонда
• Стандарты службы номерного фонда (униформа, этикет с гостями, забытые личные вещи, работа с жалобами и специальными просьбами) 

Тема 4. Организация коммерческой службы. Регламент бизнес-процессов. Системы управления продажами

• Анализ бизнес-процессов коммерческой службы
• Ревизия системы конкурентного анализа, источники и инструменты конкурентной разведки
• Основные показатели по клиентам: как отслеживать и как влиять
• Анализ существующей клиентской базы и сегментации рынков
• Проектирование необходимого набора накапливаемой о клиентах информации.
• Анализ основных показателей эффективности продаж: результативность, рентабельность, динамика, сезонность, стабильность,
• Анализ клиентской базы
• Эффект «воронки продаж» в планировании, в операционном управлении коммерческой службой
• Инструменты поиска новых возможностей для увеличения продаж
• Оценка состояния и развитие команды продавцов, эффективные методы поиска и отбора кандидатов в продавцы, инструменты быстрого ввода новичков в строй
• Эффективность продвижения и работоспособности связки «Маркетинг–Продажи»
• Определение критериев выбора покупателя
• Аудит и планирование изменений в бизнес-процессах отдела продаж 

Тема 5. Персонал гостиницы. Подбор, мотивация, контроль "нужного" персонала

• Ответственность персонала в достижения планов: почему персонал не работает
• Отбор мотивированного персонала, приёмы диагностики 20 лет спустя, система непрерывного отбора: ротация персонала
• Собеседования в условия временного дефицита: что на собеседовании может определить только непосредственный руководитель? Ответы на 20 «золотых» вопросов об организации и проведении собеседований руководителей с потенциальными подчинёнными
• Мотивирование: отличие мотивации и компенсации, обзор мотиваторов и демотиваторов, техника мотивационной беседы: подготовка, цели, алгоритм реализации, подведение итогов
• Персонал с невысокой мотивацией: причины и средства разрешения, эмоциональный интеллект
• Контроль: цели и формы контроля, выработка индикаторов эффективности менеджера, «слепые пятна» в контроле параметров работы менеджера, связь контроля с мотивацией и обязательствами 

Тема 6. Антикризисное управление. Оптимизация затрат.

• Как эффективно заниматься продажами сегодня?
• Структура управления
• Себестоимость услуг
• Система и скорость передачи информации
• Качество обслуживания
• Продажи и тарифы
• Общение с гостями
• Реагирование на жалобы
• Скорость принятия решений
• Адаптация изменений
• Работа с персоналом 

Ответы на вопросы слушателей.

Время проведения вебинара: с 10-00 до 14-00 по моск. времени.

Участники вебинара (интернет-семинара) могут принимать участие:

1. Дистанционно через интернет на своем рабочем месте;
2. Дистанционно через интернет на своем домашнем компьютере;
3. Имеется возможность участвовать с планшета или смартфонов.

Участники вебинара получают электронный именной сертификат установленного образца Международного института менеджмента ТПП РФ.

Дополнительно: участникам вебинара после проведения мероприятия предоставляется на месяц интернет-ссылка записи вебинара для просмотра в офлайн-режиме.

Регистрация заканчивается  4 апреля  2016 г.

Обращаем Ваше внимание, количество возможных подключений к вебинару ограничено!

Зарегистрированному участнику будет по электронной почте выслан счет на безналичную оплату и ближе к проведению вебинара логин и пароль для входа в систему.

Техническая проверка компьютерного оборудования слушателей вебинара состоится 04 апреля 2016 г. в 12-00 по московскому времени.

Для участия с планшетов или смартфонов (Android или IOS) необходимо установить приложение MyOwnConference.