Универсальные схемы конкурентоспособности и эффективности гостиницы и загородного отеля: Семинар

Содержательный план семинара:

О составляющих «Хорошего продукта»

• Эргономика. Что действительно принимать в расчет
• Качество. Какие составляющие, куда смотреть, как оценивать.
• Персонал. От «А до Я», включая вопрос тотальной экономии на персонале.
• Цена. Как анализировать, что учитывать, на что не обращать внимание
• О дополнительных услугах и возможных заработках. То, что на поверхности и о чем, обычно, не говорят вслух.

О поступлении денег на расчетный счет.

• О соблюдении бюджета. Что это вообще такое и почему многие без этого спокойно живут.
• О контроллинге. Плюсы и минусы «подстав» и тотального контроля.
• Об аудите и внешней экспертизе. Стоит ли пускать кого-либо в «свой огород».
• Об упущенной выгоде. Что считать воровством, а что нет?

О воровстве. Глобально и по существу.

Нижний Новгород, Н.Новгород, пр. Гагарина, д.27