Базовый кондитерский курс: Видеокурс

• Основы фудфотографии для кондитеров
• Продукты и оборудование для курса
• Бисквит. Теория. Виды бисквита, технологии приготовления
• Капкейки. 3 рецепта. Работа с кремом
• Бисквитный торт "Шокобум". Практика сборки, выравнивания и декориррования тортов
• Десерты в стаканчиках. 3 десерта: панакота, тирамиссу, банан-малина
• 2 бисквитных торта. Сборка много-ярусных бисквитных тортов
• Зефир и мармелад. Работа с пектином и агаром
• Чизкейк. Павила приготовления и выпечки.

Базовый кондитерский курс состоит из 6 моулей и охватывает самые популярные направления кондитерского дела: капкейки, бисквитные торты, десерты в стаканчиках, чизкейки. Курс состоит из 15 уроков и длится 6 недель. 

Каждую неделю ученики получают несколько видео-уроков по теме недели, изучают материал и готовят десерты. Если возникают вопросы, нужны советы, то преподаватель на связи с понедельника по пятницу с 9 до 18 часов по МСК. После того как торт ил идесерт готов, преподаватель проверяет работу, дает рекомендации и советы, о том как улучшить результат над чем поработать.

Помимо кондитерских уроков ученики получают уроки по фотографированию, композиции и обработке фотографий. 

По окончании обучения ученики получают сертификат о прохождении курсов.