Управляющий рестораном: бизнес-технологии управления: Тренинг

• Ключевые коммуникативные навыки и способности эффективного управленца.

• Компетенции менеджера. Оценка предрасположенности к управленческой деятельности.Чем отличается управление рестораном от управления любым другим видом бизнеса

• Мифы лидерства. Характеристики лидерства. Мини-тест. Сравнение приоритетных направлений деятельности  менеджера и лидера

• Типы руководителей. 7 грехов руководителя. Управленческая матрица

• Планирование. Организационное, финансовое, маркетинговое, кадровое планирование. Случайно успех не приходит…

• Человеческий цикл развития в бизнесе. Главный ресурс – человек.

• Техника отбора персонала. Специфика ресторанного персонала. Методы отбора кандидатов. Ищем постоянных и временных работников.

• Введение в должность и адаптация. Как быстро научить качественно работать?

• Техники делегирования. Организация делегирования. Один в поле не воин.

• Контроль. Цели ...

Краснодар,