Обучение по теме Рестораны, общественное питание

Бухгалтерия для калькулятора общественного питания с изучением программы Store House или TilliPad, Трактир, 1С Рарус, iiko (Айко).

В рамках данного курса изучаются возможности использования программ R-keeрer  и Store House в ресторане, а так же оценка корректности работы персонала и жесткого его контроля. Осваиваются основные аспекты использования программы, в том числе первоначальная настройка системы, заполнение основных справочников системы, управление правами доступа пользователей и анализ отчетов, сформированных 

Школа барменов при Лиге барменов России, представляет программу обучения для желающих стать барменом. Курс бармен ночного клуба - эта программа является уникальной т. к. лучшие бармены России внедрили в данный курс бармена, лучшие наработки в сфере гостеприимства. В процессе обучения вы узнаете и сможете применять на практике: все о крепких, слабоалкогольных и безалкогольных напитках,

Школа флейринга (Flairing school) при Лиге барменов России - представляет программу подготовки по флейрингу (flairing). Флейринг - это современное, динамично развивающееся искусство, без которого сложно представить современный бар.
Под руководством наших преподавателей, вы научитесь профессионально и безопасно применять флейринг (flairing) на своем рабочем месте. Так же в процессе обучения

Для качественной работы официантов и барменов также необходимы базовые знания по алкогольной продукции, базовые навыки сервировки вина, умение грамотно порекомендовать блюдо к вину. Мы рекомендуем пройти начальный однодневный курс обучения - "WJ - staff".

Онлайн консалтинг-курс Константина Харского для тех компаний, которые хотят улучшить свой сервис и уровень клиентоориентированности бизнеса. Курс основан на много летней практике. На многих проекта в банковской сфере, в сфере гостеприимства, в розничном бизнесе.

Однодневный семинар о лояльности гостей! К. Харский – один из ведущих экспертов в области клиентоориентированности в ресторанах. Живет в Петербурге. У К.Харского есть система взаимодействия клиентов и сотрудников. Заключается она в создании точек контактов.

Курс будет полезен как для бухгалтера, так и заведующего пунктом общественного питания.

В программе тренинга:
- Типология Гостей. Индивидуальная ориентация на Гостя.
- Что нужно Гостю. Как научиться понимать потребность каждого Гостя и максимально удовлетворить ее.
- Почему целью является требование, чтобы Гость вернулся. Как сделать так чтобы Гость стал постоянным приверженцем заведения.
...

Во время семинара мы рассмотрим вопросы управленческого учета, поиска проблем и точек роста, систему управления людьми и возможности продвижения ресторана на рынке. Этот семинар позволит вам: структурировать ваши знания об антикризисном управлении, составить план конкретных действий, понять методы антикризисного управления, получить конкретные инструменты работы. Те рестораторы, которые применили

Профессиональный шеф-повар одного из самых известных нижегородских ресторанов продемонстрирует Вам все разнообразие листьев салата и способов их приготовления.

Бармен также должен владеть знаниями санитарно-гигиенических норм, правилами сервировки стола, при этом основным видом деятельности бармена является технология приготовления и подача различных напитков и коктейлей.

Программа рассчитана на лиц с опытом работы в сфере общественного питания и с соответствующим образованием, специалистов предприятий общественного питания различных форм собственности

На тренинге рассматриваются характеристики и ассортимент алкогольной продукции, методы приготовления напитков и правила подачи.
После проведения семинара – тренинга вручаются сертификаты всем участникам.

После проведения семинар-тренинга вручаются сертификаты всем участникам.

"Высокая кухня". Повышение квалификации для практикующих поваров. Трудоустройство в лучшие рестораны города.

В программе экспресс-курса по этикету и сервировке стола: правила сервировки стола в зависимости от ситуации и повода, правила поведения за столом, виды сервировки и многое другое.

Курс обучения состоит из трех уровней, слушатели познакомятся с основами ресторанного дела, управлением персоналом кухни и зала, программа третьего уровня включает специальные знания по управлению всеми процессами ресторана.

Приемы продаж в ресторанах и кафе. Во время тренинга официанты научатся создавать условия для роста среднего чека уже на этапе встречи гостей.

Программа  предусматривает все аспекты обучения квалифицированного специалиста и обеспечивает комплексное формирование навыков менеджера  ресторана любого уровня. Данная программа позволит Вам оценить всю важность и необходимость владения знаниями о любом бизнес-процессе ресторана, о том, как "сотрудничать" с персоналом, как налаживать связи с контролирующими органами, о финансовой деятельности и