Обучение по теме Рестораны, общественное питание

Менеджер в сфере туризма и гостеприимства одна из самых интересных и востребованных профессий на современном рынке труда. Обучение  по данной программе поможет Вам получить навыки работы с выявлением потребностей клиента и квалифицированно действовать на всех основных этапах управления продажами туристского продукта.
Осуществляется подготовка менеджеров к следующим видам деятельности:
-

Калькулирование блюд и продукции, расчет себестоимости; пищевое производство.

Курс из цикла "Директорские" программы

Курс профессиональной подготовки сомелье

Итальянская Академия GENIUS (IGA) – это профессиональное учебное заведение, основанное на проведении практических, эффективных и коротких учебных курсов. Основное правило, которое всегда актуально, говорит о том, что профессией можно овладеть по настоящему только на рабочем месте. Только так можно представить себе реальную рабочую действительность.

Внимание! Всем, кто хочет стать барменом - летний набор в группу в Школу барменов!
Приглашаем всех желающих на образовательный 72-часовой курс "Бармен" с последующим трудоустройством в ресторанах города. Программа сертифицирована и лицензирована. По окончании выдается свидетельство и диплом.
Школа барменов существует с 1992 года. Возглавляет ее Президент Барменской Ассоциации Краснодарского

Курс Бармена ведётся по международным стандартам и методике Международной Барменской Ассоциации (I.B.A.). Курс Молодого Бармена позволит Вам познакомиться со всеми спиртными напитками мира и не только. Вы научитесь быстро и профессионально готовить легендарные и популярные коктейли. Будете создавать красивые и неповторимые напитки самостоятельно. Мы не ведем изнурительных и скучных лекций, мы

Курс Фумелье позволит вам узнать все о табаке, вреде и "пользе" курения, странах - мировых лидерах производства табака.

Курсы барменов предназначены для слушателей, желающих получить интересную, увлекательную и разностороннюю профессию официант-бармен, для желающих разбираться в правилах современного сервиса, обслуживании VIP-клиентов, интуристов, а также получить практические навыки профессональной работы и многое другое. В дальнейшем это дает возможность выпускникам работать в ресторанах, барах и на предприятиях

Приглашаем вас получить средне профессиональное образование по специальности "Технология продукции общественного питания" с присвоением квалификации "техник-технолог".
Технолог общественного питания – высококлассный специалист индустрии гостеприимства. Технолог знает все о ресторанном бизнесе, о научных основах правильного питания, о законах и правилах кулинарного искусства, о гостеприимстве и

Сомелье - это официант, ответственный за подачу напитков в ресторане, дающий советы по выбору вин и напитков, сервирующий их или следящий за их подачей клиенту вплоть до момента, когда тот покидает зал.

Основы ресторанного дела. Администратор ресторана. Маркетинг и управление рестораном

КАРВИНГ (от англ.curve – резать) – фигурная резка по овощам и фруктам, которая используется для украшения блюд.

КАРВИНГ активно используется не только в ресторанах, но и обычными хозяйками, которые стремятся поразить своих гостей не только чудесным вкусом домашних блюд, но и их изысканным оформлением.

Искусство КАРВИНГА по фруктам и овощам возникло на Востоке и за тысячи лет стало частью

«Не сотвори, а найди и открой» - этого общего правила придерживаются все японские кулинары. Для многих людей Япония - волнующая воображение экзотическая страна, поражающая единством традиций и современности. Кулинарная культура этой страны не составляет исключения. Простота и минимализм – основные принципы японского искусства и архитектуры – нашли свое отражение и в отношении японцев к еде и

К концу обучения Вы получите представление о сервировке стола по самым разным поводам; узнаете, как выбрать столовое белье, посуду, каких размеров должен быть стол с учетом комфорта приглашенных гостей; узнаете о современных тенденциях художественного оформления стола;как организовать правильное освещение, как выбрать цветовую гамму для оформления стола, подобрать украшения и декор.

Повар-кондитер 3-4 разряда.
Минимальный уровень образования, принимаемых на учебу: основное общее, начальное профессиональное.

Повар-кондитер 3-4 разряда.
Минимальный уровень образования, принимаемых на учебу: основное общее, начальное профессиональное.

Данный курс направлен на изучение программ по комплексной автоматизации учета деятельности ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания, которые полностью поддерживают количественно – суммовой учет товаров и блюд в разрезе мест хранения.  Получение навыков работы с документами, связанными с приготовлением блюд, формирования технологических и калькуляционных карт. Изучение

Первый семинар из цикла семинаров "Профессиональное обслуживание - путь к эффективным продажам".
При участии двух человек от одной организации – скидка 10%.

Второму участнику одной организации скидка 10%.