Обучение по теме Рестораны, общественное питание

Предназначено для автоматизации бухгалтерского и налогового учета (в т.ч. расчета ЕНВД) деятельности ресторанов, кафе, баров, подразделений общественного питания гостиничных комплексов, производственных и кондитерских цехов и других предприятий общественного питания.

Приглашаем на мастер-класс "Витражная роспись".

Задача этого мастер-класса научиться видеть и лепить анатомически правильную фигуру человека.

Приглашаем на авторский мастер-класс "Креативнейшие торты".

Приглашаем на новый авторский курс по лепке "Милые зверята".

Приглашаем на новый авторский курс "Портретная лепка". Вы будете лепить фигурку известного актера в динамичной позе.

Каждый ученик на этом мастер-классе делает свой 3D-торт. Чаще всего это мишка или машинка, на выбор.

Данный курс обучения содержит обширную информацию по всем дисциплинам и потребует от вас максимум внимания, терпения и дисциплины. Взамен вы получаете неоценимый багаж знаний и возможность профессионального роста. Кроме того, в данном курсе мы применяем собственные, специально разработанные только в Санкт-Петербурге, программы обслуживания за стойкой бара. По окончании обучения все студенты

Приемы продаж в ресторанах и кафе. Во время тренинга официанты научатся создавать условия для роста среднего чека уже на этапе встречи гостей.

Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению безалкогольными и слабоалкогольными напитками (пиво, фруктовые и минеральные воды), кондитерскими изделиями с приготовлением ограниченного ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок и соблюдением правил подачи.

Ведение процесса изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий с нанесением трафаретного рисунка по эталону в одну краску или с несложным совмещением красок из различного вида сырья (мучного теста, творожной массы или мороженого).

Эта программа длиной в 6-12 месяцев знакомит студентов с основной терминологией, базовыми принципами приготовления блюд (супов, соусов, салатов), использования ключевых ингредиентов и кухонного оборудования, а также питания и ведения бухгалтерии по кухне. По окончании учебного семестра (6 месяцев) студенты отправляются на оплачиваемую стажировку на кухне одного из популярных ресторанов Швейцарии.

Эта программа длиной в 6-12 месяцев является продолжением программы Diploma. Студенты открывают для себя гастрономию разных стран мира, учатся готовить характерные закуски, рыбу, мясо, вегетарианские блюда, а также выпечку и десерты. Большое внимание уделяется и развитию коммуникативных и управленческих навыков, лидерских качеств, умению работать в команде. По окончании учебного семестра студенты

Программа Академии Кулинарного Мастерства формирует у студентов навыки приготовления и презентации еды, знакомит с гастрономией à la carte, кондитерским делом, а также управлением кухней на практических занятиях. По окончании программы студенты имеют квалификацию, позволяющую им работать в лучших заведениях мира.

Всего за 2 дня вы узнаете все, что должен знать настоящий бармен.

В программе: организация ресторанного производства, концепция ресторанного заведения, маркетинг в ресторанном бизнесе, франчайзинг в ресторанном бизнесе, организация производства и торговой деятельности и многое другое.

Приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд с учетом потребностей различных категорий потребителей.

Приглашаем на курс обучения по программе "Кондитер". В программе: мука - как основное  сырье производства кондитерских изделий, технология приготовления бисквитного полуфабриката и многое другое.

Обучение совмещается с практическими занятиями на производственной базе колледжа. По желанию обучающихся после окончания курсов они могут быть направлены на стажировку на пищевые предприятия города. По окончании программы выдается сертификат.

По окончанию обучения выдаётся диплом и сертификат. Трудоустройство.