Как создать продающую концепцию ресторана

• Чем дизайн интерьера кафе, отелей, ресторанов отличается от частного дизайна.
• В чем главные особенности создания интерьеров HoReCa.
• Как работают с самые известные рестораторыи и отельеры.
• Что важно изучить при работе с интерьерами HoReCa и многое другое.

Когда количество ресторанов и кафе, выполненных в едином стиле, неуклонно растет, необходимость создания оригинального, авторского ресторана, который будет иметь постоянный круг клиентов, диктуется конкуренцией в ресторанном бизнесе. И потому при разработке концепции дизайна ресторана, кафе учитывается масса факторов: характеристика местного ресторанного рынка, часы работы ресторана, категория клиентов, тип меню, стиль обслуживания, количество посадочных мест, средняя численность групп гостей, бар (будет ли он обслуживать гостей), численность персонала, предполагаемые расходы на оформление интерьера и экономические прогнозы.

Время проведения: 11:00 - 13:30, регистрация с 10:30.

Москва, ул. Волочаевская, д. 18, 1 этаж, конференц-зал