Товаровед (продовольственные и непродовольственные товары): Курсы

Модуль 1. Товароведение непродовольственных товаров.

1. Номенклатура потребительских свойств непродовольственных товаров: характеристика каждого свойства на примере товарных групп;

2. Характеристика товароведной группы непродовольственных товаров по схеме:

• основные свойства
• сырье и материалы
• технология производства
• классификация ассортимента
• маркировка, упаковка, требования к качеству в соответствии с ГОСТом

3. Правила торговли непродовольственными товарами.

4. Практическая работа с образцами по определению качества продукции.

Модуль 2. Товароведение продовольственных товаров.

1. Номенклатура потребительских свойств продовольственных товаров: характеристика каждого свойства на примере товарных групп;

2. Характеристика товароведной группы продовольственных товаров по схеме:

• основные свойства
• применяемое сырье, соответствие Санпинам
• технология производства
• классификация ассортимента
• маркировка, упаковка, требования к качеству в соответствии с ГОСТом, ТР ТС 021
• система ХАССП

3. Правила торговли продовольственными товарами.

4. Органолептическая проверка качества продуктов: сыр "Голландский", натуральный шоколад, мясо копчености, виноградное вино.

Модуль 3. Нормативно-правовая база торговли

1. Сертификация и декларирование безопасности продукции

2. Обязательная маркировка в ИС "Честный знак"

3. Обзор ключевых статей "Закона о защите прав потребителей"