Курсы поваров и кодитеров

Вам расскажут о технологиях управления ресурсами кухни, позволяющих организовать безупречную и слаженную работу всех сотрудников, наладить своевременные поставки качественных продуктов, а также обеспечить качество, безопасность и скорость приготовления блюд. В программу семинара вошли инструменты, позволяющие систематизировать большинство процессов, происходящих на кухне  — планирование работы,

Курсы декорирования тортов, профессиональный уровень (Авто)

Курсы по декорированию тортов для профессионалов (Цветочный торт)

Курсы декорирования тортов, продвинутый уровень (Медведи)

Курсы декорирования тортов (начинки)

Курсы декорирования тортов для начинающих

Курс длиться 4 недели. Теоретические и практические занятия в стенах института, а также посещение некоторых фабрик по изготовлению шоколада.
Курс включает в себя научные понятия и первые понятия химии связанные с производством какао и преобразованием семян какао в шоколад, методы производства, международную классификацию различных типов какао, различные процессы по переработке какао и

Профессиональные знания и умения, полученные в процессе обучения по специальности, помогут построить успешную карьеру в развитии хлебопекарного и кондитерского производства, освоить высокоэффективные технологии в данных областях, выполнять элементы дизайна при производстве кондитерских изделий.
Обучение возможно в дистанционной форме.

Студия вкуса Moderato приглашает Вас на гастрономический урок "Итальянская кухня".

Студия вкуса Moderato приглашает Вас на винный урок "Виноделие Луары и Шампани".

Студия вкуса Moderato приглашает Вас на гастрономический урок "Немецкая кухня". Вместе с шеф-поваром ресторана Weissen Beer Haus Романом Юдиным мы приготовим четеры уникальных немецких блюда.

Авторский курс от Светланы Никель

Курсы дополнительного образования  для поваров.
Основные темы: Италия, Франция, Испания, Греция. Влияние этих стран на тенденции и движение в средиземноморской кухне.

Занятия начинаются с 10 часов.
Обучение длится 5-7 часов на усмотрение мастера.
Количество человек в группе: от 3 до 10.
Наличие спец. одежды и сменной обуви.

Занятия начинаются с 10 часов.
Обучение длится 5-7 часов на усмотрение мастера.
Количество человек в группе: от 3 до 10.
Наличие спец. одежды и сменной обуви.

Занятия начинаются с 10 часов.
Обучение длится 5-7 часов на усмотрение мастера.
Количество человек в группе: от 3 до 10.
Наличие спец. одежды и сменной обуви.

Занятия начинаются с 10 часов.
Обучение длится 5-7 часов на усмотрение мастера.
Количество человек в группе: от 3 до 10.
Наличие спец. одежды и сменной обуви.

Данный курс учит работать с шоколадом, рассказывает об особенностях этого продукта и его свойствах. Изготовление декоративных фигурок, цветов и подарков, работа с цветом, лепка из шоколада - все это и многое другое вы узнаете на данном курсе.

Новый курс, отвечающий последним тенденциям в оформлении и приготовлении блюд для фуршетов и банкетов