У вас уже есть заявка на текущий период. Если вы хотите, чтобы данная программа участвовала в розыгрыше гранта в этом месяце, необходимо добавить ее в папку "Интересные мероприятия". Или создайте заявку на другой период.
 
Курсы
MBAКомпанииГранты на обучениеВузыПовысь зарплату

EduMarket Образование
  Вход на сайт
 
Напомнить   
Запомнить меня
 
Пользовательское соглашение


Победители конкурса грантов

Завершился 35-й конкурс грантов «Мечты сбываются». Поздравляем победителей!
Нет ничего невозможного, если есть сильное желание чего-то добиться. Если у вас есть ...

Куценко Александра Анатольевна, менеджер из Ростова-на-Дону, победитель 34 конкурса грантов, выиграла 100 000 руб.
Хочу поблагодарить портал EduMarket.ru и всех, кто причастен к его созданию, развитию и ...



Подать заявку на грант
 
 
Курсы, программы / Рестораны, общественное питание / Управление рестораном, кафе / Управляющий

Управляющий: Курсы

Барменская Ассоциация России Барменская Ассоциация России (0.05) Рейтинг компании Москва 30 000 руб.

руб. 30,000.00

за 56 ак. часов 14 дней

Даты проведения
C открытой датой
Форма обучения: Очная/дневная
Вид мероприятия: Курсы
Преподаватель
Цыро Сергей Викторович
Анонс программы
Учебный центр Международной Барменской Ассоциации (I.B.A.), совместно с Высшей школой психологии (институт) и Барменской Ассоциацией России (Б.А.Р.) представляет программу обучения "Курсы Управляющего".
Целью программы повышения квалификации "Курсы Управляющего" - дать слушателям объём знаний и практических навыков, позволяющий им анализировать и учитывать все аспекты деятельности заведения (бара, ресторана, отеля, кофейни) при принятии управленческих решений и  обеспечении качества предоставляемых услуг.
Программа повышения квалификации должна вывести менеджера и управляющего на уровень знаний и навыков, позволяющий профессионально и эффективно решать задачи, возникающие в ходе его профессиональной деятельности в качестве управленца и менеджера бара. Характерной особенностью программы является ее практическая направленность.
Успешно окончивший обучение специалист, будет способен организовать и управлять баром любого уровня, как в ресторане, отеле, клубе, так и гриль баре, кофейне, пивной.
Описание программы

План занятий – управленцы

Команда

Руководитель

  • Единоначалие
  • Распределение обязанностей
  • Поиск и воспитание лидеров

Цель команды

  • Зарплата
  • Чаевые
  • % от оборота
  • Фиксированная аренда
  • Доля от прибыли

График составление смен

  • Почасовая оплата
  • От загрузки – количество персонала
  • В смене постоянный старший

Обучение персонала

  • Ролевые игры
  • Модульное обучение
  • Ежедневно
  • Наличие носителей информации
  • Экзамен
  • Оценка, поощрение

Создание команды

  • Подбор кандидатов – ежедневный
  • Тесты
  • Черный список
  • Испытательный срок
  • Профстандарты
  • Должностные инструкции
  • Штатное расписание
  • Собрания
  • Взаимоотношения подразделений
  • Взаимозаменяемость
  • Штраф. Премия

Воровство

Как это делается

  • Товарные излишки
  • Левое снабжение
  • Пересортица
  • Продажа товарных излишков без ...
Подробнее о программе
Контактная информация

Москва, Улица Лесная, дом 55

Барменская Ассоциация России
Улица Лесная, дом 55
(499) показать номер
 
Подать заявку
от 29100 руб

При заявке через сайт скидка 3%
 
Телефон организатора Телефон организатора
Нажмите на ссылку, чтобы увидеть телефон
Показать телефон
 
 

Выиграть грант
Вы можете выиграть грант на обучение
Узнать, как получить грант

Получи скидкуСкидка
При контакте с организатором сообщите ему о том, что нашли эту программу на нашем сайте. Организатор предоставит вам скидку 900 руб. (3%)
 
 
Похожие мероприятия
Управляющий ресторана. Ресторатор Вечерняя Новосибирск 26 000 руб.

Администратор ресторана. Интенсив Вечерняя Новосибирск 16 800 руб.

Продажи в ресторане, кафе, баре: современные техники и методы. Психология продаж и особенности общения с гостями в ресторанном бизнесе Очная/дневная Сочи 5 500 руб.
Вернуться
Пользовательское соглашение       Обратная связь       Карта сайта

© 2006—2024 Edumarket


 

Город

Начните писать и выберите вариант из списка

Последняя или будущая должность

Начните писать и выберите вариант из списка
 

Ваше имя

Электронная почта

 

Телефон

 

Текст сообщения


Я принимаю условия, изложенные в Соглашении об оказании информационных услуг по развитию карьеры и профессиональному образованию