Бизнес-планирование в ресторане. Управленческая отчетность: Семинар

Чёткий и подробно написанный бизнес-план ресторана - залог успеха в любом бизнесе, а в ресторанном деле вдвойне. Здесь предстоит учесть многие нюансы.

В обосновании экономической эффективности ресторана не бывает мелочей. Бизнес-план важен не только для понимания возможностей и перспектив вашего бизнеса, но и является важнейшим документов для получения кредита и инвестиций для предприятия.

На семинаре будут рассмотрены не только теоретические аспекты бизнес-планирования в ресторанном бизнесе, но и реальные примеры из бизнес-практики.

Программа семинара "Бизнес-планирование в ресторане. Управленческая отчетность":

• Основы калькуляции.  Технологические и калькуляционные карты; 
• Виды и формы бюджетов в ресторане. Стратегическое и оперативное планирование;
• Оценка финансового состояния ресторана; - Оценка факторов влияющих на прибыль ресторана;
• Оценка рисков и пути их сокращения. 

Начало в 11.00

Москва, Проспект Мира, д.105, стр. 1, 3й этаж , вход "Типо кафе"