Обучение по теме Рестораны, общественное питание

Приглашаем пройти курс по винам Франции из 5 мастер-классов. Каждый мастер-класс сопровождается дегустацией (3-5 образцов).

Вина на Week-End - это 2 мастер-класса и 8 образцов вин для начинающих ценителей и сомелье, которым хочется познакомиться с винами из самых разных регионов мира.

Приглашаем обучиться мастерству изготовления натурального хлеба, круассанов и бриошь

В программе курса более 17 видов стильных и вкуснейших пирожных. Все изделия студенты готовят вместе с преподавателем, каждый получает набор технологических карт, которые забирает с собой.

Авторский курс Елены Васильевны Шрамко - это 100% практическое обучение, которое сопровождается устным разъяснением всех техник и технологий. В курс включены самые главные, базовые технологии для любого кондитера, курс состоит из трех блоков: торты и пирожные, выпечка, заказные кондитерские изделия. Курс завершается презентацией кондитерской витрины, выполненной студентами вместе с

Авторский курс Елены Васильевны Шрамко - это 100% практическое обучение, которое сопровождается устным разъяснением всех техник и технологий. В курс включены самые главные, базовые технологии для любого кондитера, курс состоит из трех блоков: торты и пирожные, выпечка, заказные кондитерские изделия. Курс завершается презентацией кондитерской витрины, выполненной студентами вместе с

Интенсивный курс, посвященный производству современных кондитерских изделий на основе только натуральных продуктов с изысканным вкусом, отвечающих последним тенденциям развития кондитерской индустрии. Также курс посвящен тому, как начать и вести бизнес в производстве и продажах.

Pop Cakes & Loli Pops (Поп кейк и Лоли попс)  – это новые, модные и популярные во всем мире десерты на палочке.
Процесс обучения построен в первую очередь на практическом выполнении работ. Участники курса самостоятельно изготавливают Поп кейки и Лоли попсы, а также вместе с преподавателями оформляют подачу для тематических вечеринок и праздников.

Искушенные люди Востока знают, как порадовать все пять чувств, поэтому неудивительно, что трапеза для них – настоящий ритуал. Приглашаем вас на курсы по приготовлению восточных сладостей.

В программе: работа с сахарной мастикой, изготовление тортов-сувениров, использование марципана, оригинальные рецептуры детских тортов.

В программе: расчет веса торта; как помочь клиенту определиться с дизайном, выбор начинки для торта; правила построение композиции в торте; работа с силиконовыми молдами; отливание фигур из шоколада.

Приглашаем на мастер-класс от Александра Кислицына. В программе: лёгкие муссовые на основе фруктов, шоколада и других ингредиентов; сладкая выпечка и эклеры. Вы изучите огромное количество техник работы с ингредиентами, научитесь темперировать шоколад и изготавливать декор из него. Также научитесь работать с современными покрытиями для тортов и пирожных, такими как гляссаж и велюр.

На данном курсе вы получите необходимые базовые знания. В программе лёгкие муссовые на основе фруктов, шоколада и других ингредиентов и классические рецепты. Вы изучите огромное количество техник работы с разными видами теста - от бисквита до слоёного. В программе курса более 45 изделий. Также научитесь работать с модными покрытиями для тортов и пирожных такими как гляссаж и велюр.

Команда опытных поваров приглашает на увлекательную стажировку "The Chef-The Farmer. III-ой слёт шеф-поваров в Москве". Мероприятие погрузит вас в атмосферу пионер-лагеря! Это прекрасная возможность обрести полезные связи и получить массу ярких впечатлений.

За три дня вы получите максимум практической информации от самых достойных представителей ресторанного и барного бизнеса г. Москвы. Все по делу и без теоретических выкладок!
Семинар-практикум подразумевает посещение московских ресторанов и баров с открытыми лекциями от представителей этих компаний. Вы  сможете оценить "за кулисье" этого бизнеса, задать интересующие вопросы.

Управляющий рестораном-программа,которая позволяет специалисту,закончившему обучение,организовать и управлять баром, кафе, рестораном любого уровня. Курсы Международной школы гостиничного менеджмента  значительно повышают управленческий уровень.

Приглашаем пройти обучение у известного на весь мир, француского шеф-кондитера Мишеля Вийома (Michel Willaume). Для вас подготовлена разнообразная тематическая новогодняя программа, в которой будут представлены рождественские торты, десерты в бокалах, мороженое, пирожные, шоколадные конфеты и шоколадные плитки, трюфели, макаронс, засахаренные фрукты, а также еще несколько изделий.

Приглашаем посетить мастер-класс шеф-кондитера известной французской школы Bellouet Conseil. Мастер на ваших глазах приготовит более 18-ти кондитерских изделий, среди которых торты, пирожные и выпечка.

Цель обучения: подготовка специалистов готовых к профессиональной деятельности в качестве повара на предприятиях общественного питания независимо от их организационно-правовых форм.

Вино – один из самых совершенных напитков, который почитается человечеством уже не одну тысячу лет. О его полезных свойствах знали в Античном мире и активно их использовали. В Христианском мире вино стало сакральным напитком, элементом евхаристии и не раз упоминается в Библии. Одни его восхваляют, другие проклинают. Что же такого особенного в этом напитке, что с момента его появления на земле, о