Форум: Наше Дело Ресторан

Программа:

• Стратегии нового времени. Ресторанный бизнес в России - аналитический обзор.
• Ресторатор нового времени. Катерина Дроздова о роли личности в развитии ресторана, ресторанной  сети. О секретах успеха Сетей Хачапури и  Рагу.
• Правильное меню. "Мы писали, мы писали…. Или меню толщиной с Энциклопедию" (Swot анализ меню в ресторане, как оптимизировать меню, как создать меню, которое продает и другие нюансы "этого издания")
• Продвижение заведения. "Как выстроить эффективную систему продвижения ресторана".
• Готовые решения в общественном питании. Вопросы применимости в России. Зарубежная и федеральная франшиза - сотрудничество или противодействие?

Мастер класс от российских звезд поварского искусства. В одно время и в одном месте шев-повара будут демонтсрировать для Вас свое искусство. Блюда, которые они приготовят оригинальны и привлекательны для гостей заведения, при этом легки в исполнении.

Новинки для рынка "HoReCa" от ведущих компаний-поставщиков. На выставке руководители предприятий общественного питания  и шеф-повара познакомяться с достижениями ресторанного рынка, смогут продегустировать экзотические продукты, увидеть оборудование, позволяющее оптимизировать процессы работы заведения и многое дургое.

 Семинары от экспертов форума:

• Кофе от зерна до чашки.
• Маркетинг ресторана.
• Управление кухней - 5 правил.

Ярморка вакансий: В этой сессии каждый участник форума сможет вывестить свое объявление о работе или резюме, найти нужного сотрудника или работадателя.

Условия участия для руководителей и шеф-поваров ресторанов, кафе, баров: без оплаты, вход по персональным приглашениям, оформленным на основании предварительной заявки.