Конференция: Fresh Food Russia 2012

В фокусе повестки:

• как удовлетворить растущий спрос и растущие требования покупателя к качеству свежих продуктов?
• как сделать торговое пространство «вусным», свежим и эффективным?
• как обеспечить маржинальность продаж, а цепочку поставок сделать устойчивой к сезонным колебаниям?

Эти темы главные в программе двух параллельных конференций форума:

свежие продукты и готовая еда собственного производства

В числе других тем:

Свежая продукция:

• поиск новых поставщиков в проблемных категориях
• планирование закупок и стабильность поставок
• качество: эффективные способы контроля
• эффективность в цифрах, лучшие на рынке показатели: уровень наценок, потери, оборачиваемость

Готовая еда в магазинах:

• эффективные концепции и бизнес-модели для различных форматов
• управление производством и логистикой, критерии эффективности
• ассортимент: модные тренды — что будет популярно завтра
• системы обучения и правильной мотивации персонала

Раз в год главы направлений свежих продуктов и собственного производства встречаются на Форуме Fresh Food для того, чтобы проанализировать мировой и российский опыт, делают прогнозы роста, смотрят в перспективу для стратегического и оперативного планирования бизнеса, и, пожалуй, самое главное находят деловых партнеров во время сессии коммерческих переговоров.

СЕССИЯ КОММЕРЧЕСКИХ ПЕРЕГОВОРОВ на Бизнес-Форуме:

(А) Между руководителями закупок/продаж розничных сетей и производителями в категориях «Овощи/фрукты», «Молочная продукция», «Мясо/рыба/птица», «Хлеб и свежая выпечка».

(Б) Между поставщиками оборудования и продуктов для собственного производства, рестораторами и руководителями этого направления в розничных сетях.

Цена: от 695 до 995 евро. Традиционные скидки при регистрации двух и более представителей компании