Кривые Энгеля – графическая модель, отражающая связи между количеством (и качеством) приобретаемого товара и уровнем дохода покупателей.
Эрнст Энгель (1821— 1896) обнаружил закономерность: по мере роста благосостояния человека, уменьшается доля расходов на приобретение товаров первой необходимости, а часть дохода, используемая на предметы роскоши и накопления, увеличивается.
Сам ученый графики не использовал, но приложил много сил для изучения зависимости между доходами населения и объемами покупок. Поэтому кривые, связывающие доходы и расходы, назвали кривыми Энгеля. Данные показатели имеют значение для определения покупательского спроса.
